腊肉作为中国传统美食之一，制作方法历史悠久，深受人们喜爱，但是制作过程相对复杂，需要一定的技术和经验，本文将详细介绍中国正宗的腊肉制作方法，包括选材、腌制、晾晒、熏制等步骤，希望能够帮助广大爱好者掌握制作技巧，制作出美味的腊肉。腊肉制作的首要条件就是选用好的材料，一般选用猪肉或牛肉，需要选用新鲜、无病变、肥瘦适中的肉块...